Essen in Tansania

SUAHELI GERICHTE

Die Suaheli Küche bildet das Herzstück der kulinarischen Vielfalt Tansanias und beeindruckt durch ihre Mischung aus afrikanischen, arabischen und indischen Einflüssen. Du kannst Gerichte und Snacks probieren wie:

• Ugali: Ein Getreidebrei, meist aus Maismehl, der als Beilage zu Eintöpfen und Fleisch serviert wird.
• Pilau: Duftreis, gekocht mit vielen Gewürzen, Gemüse und oftmals Fleisch.
• Nyama Choma: Saftiges Grillfleisch, meist Ziege oder Rind.

• Biryani: Ein aromatisches Reisgericht, das oft Fleisch, Nüsse und viele Gewürze enthält.
• Chapati: Chapati ist ein Fladen aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Öl. Es ähnelt dem indischen Chapati oder Roti, hat aber eine ganz eigene tansanische Note.
• Chipsi Mayai: Dieses Gericht bedeutet auf Suaheli „Pommes und Eier“ und besteht aus frittierten Kartoffelchips, die mit Eiern zu einer Art Omelette zubereitet werden.

• Mishkaki: Diese aufgespießten, marinierten Fleischstücke werden über heißen Kohlen langsam gegart und bieten einen leckeren Abendsnack.
• Ndizi: Kochbananen, die frittiert oder gegrillt werden und als Beilage oder auch als eigenständige Snacks dienen.
• Sansibarisches Essen: Die Küche Sansibars begeistert mit einer breiten Palette von Fisch, Meeresfrüchten, Kokosnuss-Currys und einzigartigen Snacks wie der Sansibar-Pizza. Das kulinarische Erbe der Insel zeigt ihre historischen Handelsbeziehungen und vielfältigen kulturellen Einflüsse.

TYPISCHE SPEISEN AUF SAFARI

Während du bei der Auswahl der Mahlzeiten je nach deinen Vorlieben individuelle Optionen hast, bieten Safaris in der Regel eine Kombination aus lokaler und internationalerKüche.

Frühstück

Das Frühstück beinhaltet meist frisches Obst, Gebäck, Müsli, Joghurt, auf Bestellung zubereitete Eier, Gemüse, Speck und eine Auswahl an heißen und kalten Getränken.

Mittagessen

Je nach Reiseroute, Unterkunft und persönlichen Vorlieben kann das Mittagessen eine Lunchbox oder eine frisch zubereitete Mahlzeit sein, die normalerweise an einem Picknickplatz innerhalb oder in der Nähe eines Nationalparks eingenommen wird. Teilweise wird das Mittagessen auch im Hotel serviert. Lunchboxen enthalten oft Sandwiches, Wraps, Hähnchen, gekochte Eier, Salate, Obst und Snacks. Warme Mahlzeiten bestehen meist aus Reisgerichten mit Gemüse und Fleisch in Soße.

Abendessen

Das Abendessen wird in der Regel in den Hotels eingenommen und die Auswahl variiert je nach Küche. Normalerweise gibt es eine möglichst breite Palette an Optionen, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden.

Getränke

Trinkwasser ist stets im Preis inbegriffen. Unterwegs kannst du auch Softgetränke, Fruchtsäfte, Tee und Kaffee erwerben. Die meisten Unterkünfte bieten alkoholische Getränke wie Bier, Wein und Spirituosen an. Ein kühles „Kilimanjaro“, „Serengeti“ oder „Safari“ sorgt nach einem Tag auf Safari für eine erfrischende Abkühlung.